Hír, program, komment

Egy sorozat újabb állomása volt a móri pincészet bemutatkozása. Az esemény egyik házigazdája, Imregi Tibor úgy fogalmazott: igyekeznek a fiatal borászatok felé nyitni, mert van bőven mit nézni és mit kóstolni náluk is. Most tehát egy móri pincészet érkezett, amelynek fiatalosságát már a neve is mutatja: miklóscsabi pincéje.   A pince névadóját testvére képviselte az eseményen és mesélt az ottani szőlőtermesztésről is.

Miklós Kata: - Nagyon régóta történik szőlőtermelés Móron, de mostanában vált egyre híresebbé és nagyon nagy szerencsénk van, hogy a fiatal borászok nagyon lendületesek, nagyon agilisek, nagyon szeretnek a borral foglalkozni, nagyon szeretnék minden esetben mindenkinek bemutatni, hogy mit is tud valójában ez a hely, mert valóban maga a kincs Mór számunkra.

Mór zászlós bora az ezerjó. Az az ezerjó, amiről az idősebbeknek talán rossz tapasztalataik vannak. Néhány évtizede még tömegborként jelent meg a piacon - erről már a pincészet borásza, Tavarnay Tamás beszélt.

Tavarnay Tamás: - Azt lehet mondani, hogy idénre ez a kép már nagyban változott, ez annak köszönhető, hogy ez egy nagyon bőtermő szőlőfajta, 10-15 tonnát is le lehet akár szedni egy hektárról, de erős terméskorlátozással egy nagyon szép és nagyon sokarcú bor készíthető belőle.

De természetesen nem csak ezerjót lehetett kóstolni, hiszen a menü egyes fogásaihoz igazodva a pincészet több nedűjét is megismerhették a vendégek.

Forrás: ctv.hu